Segundo um estudo publicado na revista Heart, o chocolate preto pode neutralizar o endurecimento das artérias nos fumadores e evitar-lhes problemas cardíacos graves.Como resultado da comparação dos efeitos do chocolate preto com chocolate branco, no fluxo arterial de 20 fumadores, conclui-se que “ um pedaço pequeno de chocolate preto pode aumentar consideravelmente o consumo de antioxidantes, o que tem um efeito benéfico na saúde vascular”. Exames com ultra-sons nos participantes, revelaram que o chocolate preto tinha melhorado o fluxo arterial. As análises ao sangue também mostraram que este tipo de chocolate reduzira para metade a actividade das plaquetas e além disso, os níveis de antioxidantes aumentaram rapidamente duas horas após a ingestão. Em contrapartida, o chocolate branco não teve efeitos nas plaquetas, nem nos níveis de antioxidantes.
Fiquem animados os amantes do chocolate, mas não se esqueçam… existem outros alimentos que nos fornecem antioxidantes, como a fruta, o chá verde e o vinho tinto, por exemplo.
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